Du är här: Start | Recept | Glassrecept | Rabarberglass
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Sök ...

Glassrecept.se

gör din egen glass, gott och enkelt

Rabarberglass

E-postadress Skriv ut PDF
Share
Användarbetyg: / 44
DåligtBra 
Rabarberglass 

Nu har våren kommit ordentligt och rabarber är bland det första som man kan skörda i trädgården. Istället för att göra en traditionell rabarberpaj som serveras med vaniljglass (eller vaniljsås) så föreslår vi att du prövar på något nytt, en god gräddglass med rabarber i.

Den första späda rabarbern är också den bästa att göra glass på så varför inte prova nu? 

 

Ingredienser
300 g  rabarber, späd 
½ dl  vatten 
1 dl  socker 
3 dl  vispgrädde 
2 st  äggulor 
1 tsk   vaniljsocker 
½ dl  rostad flagnad mandel 
Så här gör du
  • Skär rabarbern i tunna skivor.
  • Koka rabarbern i vatten och socker på svag värme under lock tills den mosar sig.
  • Låt kallna.
  • Vispa grädden.
  • Blanda äggulor och vaniljsocker.
  • Rör ner äggblandningen och rabarbern i grädden.
  • Kör smeten i din glassmaskin eller häll den i en form och täck med plastfolie.
  • Frys den i minst 3 tim.

Doppa formen i vatten och stjälp upp glassen på ett fat ca 30 min före servering. Garnera med rostad flagad mandel.

Källa: Arla logotype

 

Annons


Annons